Questo articolo presuppone che il lettore conosca alcune nozioni di base su Atkins. Gioca anche sul presupposto che tu abbia sentito parte del clamore che è circolato riguardo a questa particolare dieta, in particolare che funziona.
Ma voglio anche fare appello a te che hai pensato alla dieta, l’hai considerata in modo critico, l’hai analizzata e vista così com’è. Questa dieta incoraggia le persone a dieta a mangiare carne e altri cibi privi di carboidrati. È salutare?
Ebbene, è stato detto che lo è. È vero, ma presenta anche il problema di togliere le citazioni dal contesto e di diffondere l’idea che mangiare carne e pochi carboidrati fa bene.
Quindi, detto questo, c’erano solo alcune accuse che avevo visto e alcuni sostegni per confutarle.
1) Gli esperti raccomandano Atkins.
Non lo fanno. La dieta Atkins è contrastata da The American Medical Association, The National Academy of Sciences, The American Cancer Society, The American Hearth Association e The National Institutes of Health.
2) I grassi saturi non favoriscono le malattie cardiache.
Secondo John Farquhar della Stanford University, cinquant’anni di ricerca mostrano che i grassi saturi e il colesterolo aumentano il colesterolo LDL, e più alto è il tuo LDL, maggiore è il rischio di malattia coronarica.
3) Carboidrati, non grassi, causa obesità.
In realtà questo non è un fatto ben stabilito, ci sono pochissime prove a sostegno di ciò. I sostenitori di Atkins affermano che i carboidrati ad alto indice glicemico, come patate, riso e qualsiasi altro amido a base di fiori, possono farti sentire più affamato e più incline a mangiare più carboidrati. Tuttavia, non è affatto provato. Afferma Penn, afferma Barbara Rolls, non abbiamo dati certi che l’indice glicemico influisca sul peso corporeo o su quanto si sentano le persone dopo aver mangiato.
Potresti dire a qualcuno che sta seguendo la dieta Atkins che ha la pressione alta e malattie cardiache.
Carlos Morgan è un maggiore di comunicazioni di 22 anni che spera di entrare un giorno in Law School e fare la differenza. Se ritieni di voler saperne di più, dai un’occhiata al suo Google+
